สรายุทธ ขันธะ จบการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขา European Public Health ที่ Maastricht University ประเทศเนเธอร์แลนด์ เมื่อปี 2559 หลังจากจบการศึกษาได้เข้าทำงานที่ HITAP ตำแหน่งผู้ช่วยวิจัย โดยได้ร่วมโครงการวิจัยทั้งในประเทศและต่างประเทศ เช่น การทดสอบประสิทธิผลของการส่งข้อความผ่านโทรศัพท์มือถือต่อการรับบริการเลิกบุหรี่และการตัดสินใจเลิกบุหรี่ และ Introduction of Pneumococcal Conjugate Vaccine (PCV) in Bhutan เป็นต้น
สรายุทธ ขันธะ มีความสนใจพิเศษในงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการประเมินมาตรการด้านการสร้างเสริมสุขภาพและป้องกันโรค มาตรการด้านการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมและเศรษฐศาสตร์พฤติกรรม รวมถึงเทคโนโลยีด้านสุขภาพดิจิทัล